Giotto apre una nuova era nel mondo delle macchine per gelato. Unica per personalità e funzionalità, è il frutto di un laborioso lavoro di design che ha esaltato la tecnologia 4.0 Gel Matic. Nessun aspetto è stato trascurato per assicurare la facilità d’uso, l’eccellenza delle prestazioni e il controllo, minimizzando i tempi di fermo-macchina e prolungando la vita dei componenti. Giotto non è solo una macchina, è un sistema che accompagna l’utente in tutte le fasi della produzione, garantendo analisi predittiva e assistenza.

In soli 30 cm di profondità, un connubio perfetto tra forma e funzione. Il controllo di tutte le attività ordinarie è frontale, per la massima ergonomia e facilità d’uso. Il flusso dell’aria è dal basso verso l’alto, e permette la collocazione anche in spazi molto ristretti. L’assenza di cavi semplifica la gestione e la manutenzione, oltre a rendere Giotto adatta a qualsiasi ambiente, trasformando l’offerta di gelato in un’opportunità di business.

La versione più evoluta del sistema di controllo In.Co.Di.S. è stata sviluppata secondo le logiche della tecnologia 4.0, per un’interazione uomo-macchina di livello superiore, con una capacità predittiva che consente di anticipare le problematiche, identificare le azioni risolutive e migliorare le prestazioni, riducendo i tempi di fermo macchina. L’utente è guidato in tutti le fasi del funzionamento e il controllo remoto permette di effettuare analisi e interventi da ogni parte del mondo, in tempo reale. Il ciclo HT di serie riduce la frequenza dei lavaggi e garantisce il rispetto dei protocolli di igiene.